Speisekarte

CROQUE MONSIEUR A L'OSSAU IRATY AOP

Focaccia, jambon cru, tomates séchées, salade mêlée

OEUF PARFAIT 64° FACON CHAKCHOUKA

De la Ferme de Neufchef, compotée de poivrons et tomates, croûtons

SALADE ESTIVALE AUX LEGUMES MARINES

Ricotta au basilic, réduction de balsamique

SALADE CESAR

Poulet croustillant, œuf dur, croûtons et copeaux de parmesan

GASPACHO ANDALOU, FENSCHTA DE LA FERME DE NEUFCHEF

Croûtons, pesto au basilic

COTE DE VEAU ROTIE AU ROMARIN (250g)

Gratin dauphinois, sauce aux deux poivres

DOS DE CABILLAUD POELE

Risotto crémeux aux petits pois et fèves, beignet de fleur de courgette

COMME UN CORDON BLEU DE VOLAILLE DE LA FERME HUBERT

AOP Munster, sauce aux champignons, polenta croustillante et petits oignons

TARTARE DE BOEUF PREPARE ET ASSAISONNE PAR LES CHEFS

Coupé au couteau, frites maison et salade mêlée

CRUMBLE DE CAVIAR D'AUBERGINES

Aubergines confites, greek white (feta vegan), riz jaune aux noix de cajou

PAVE DE SAUMON LABEL ROUGE D'ECOSSE

Taboulé aux herbes fraîches, sauce fromage blanc au sésame

BURGER DE BOEUF DE LA FERME DE WILL EN MOSELLE

Tranche de brebichon, lard paysan fumé, mâche, sauce tartare, frites maison et salade mêlée

GREEN BURGER DE LOLA

Steak au soja, mâche, sauce mayonnaise chipotle, tranche de brebichon, frites maison et salade mêlée

CAMEMBERT ROTI AU GEWURZTRAMINER

Pommes grenailles, jambon cru de pays et salade mêlée

VARIETE DE TOMATES ANCIENNES ET BURRATA CREMEUSE

Eclats de truffe fraîche d'été

CARPACCIO DE BOEUF A L'ITALIENNE

Pesto, copeaux de parmesan, roquette, tomates séchées et olives de kalamata

MI-CUIT AU CHOCOLAT

Glace vanille et noisette de chantilly

SELECTION DE LA FROMAGERIE DU GRAND CERF

Assortiment de fromages sélectionnés par notre artisan fromager

ASSORTIMENT DE GLACES

LE COLONEL LORRAIN

Sorbet mirabelle de Lorraine, eau de vie à la mirabelle

BRIOCHE PERDUE SPECULOOS

Noisettes caramélisées, glace au caramel beurre salé

ILE FLOTTANTE DE NOTRE ENFANCE

Crème anglaise PopCorn, caramel beurre salé

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS ET MIEL DE FLEURS

Glace aux éclats de pistache

L'AUTHENTIQUE PÊCHE MELBA

Pêche pochée à la vanille, glace vanille, coulis de fruits rouges, chantilly, amandes

Planche de fromages

Planche apéritive servie avec trois fromages Disponibles durant les horaires d'ouverture du bar de 6h30 à 23h30

Planche de charcuterie

Planche apéritive servie avec trois charcuteries Disponibles durant les horaires d'ouverture du bar de 6h30 à 23h30

Planche mixte

Planche apéritive servie avec trois fromages et trois charcuteries Disponibles durant les horaires d'ouverture du bar de 6h30 à 23h30